Ndryshimi i karrierës në gastronominë zvicerane: Mundësi për 50+
Mungesa e fuqisë punëtore të kualifikuar në gastronominë dhe hotelerinë zvicerane është akute. Për shumë ndërmarrje, gjetja e personelit të mjaftueshëm është një sfidë e përditshme. Kjo krijon një mundësi me të vërtetë të mirë për ata që duan të ndryshojnë karrierën – veçanërisht për personat me përvojë jete mbi 50 vjeç. Pse një fillim i ri në këtë sektor mund të ketë kuptim tani dhe se çfarë duhet të kesh parasysh, e mëson këtu.
Pse gastronomia mbështetet te njerëzit që ndryshojnë karrierën
Kërkesat në gastronomi kanë ndryshuar. Natyrisht, njohuritë profesionale mbeten të rëndësishme, por gjithnjë e më shumë ndërmarrje po kuptojnë se të ashtuquajturat Soft Skills – si besueshmëria, aftësia për të komunikuar, rezistenca ndaj stresit dhe njohja e njerëzve – shpesh janë më të vështira për t'u gjetur se sa vetë zanati.
Sidomos personat me shumë përvojë jete dhe profesionale i sjellin pikërisht këto cilësi. Pavarësisht nëse ke punuar më parë në sektorin komercial, në kujdesin shëndetësor apo në shitjen me pakicë: Aftësia për të mbetur i qetë në situata stresuese dhe për t'u sjellë në mënyrë miqësore me musafirët është universale dhe e vlefshme.
Këshilla për një start të suksesshëm
- Vlerësim i sinqertë i vetvetes: Gastronomia është kërkuese fizikisht dhe mendonisht. Qëndrimi i gjatë në këmbë dhe oraret e parregullta të punës janë rregull. Bëhu i vetëdijshëm se në çfarë po hyn.
- Fillo me hapa të vegjël: Mos prit menjëherë një pozicion udhëheqës. Një praktikë apo një punë me orar të pjesshëm si ndihmës mund të jenë hapat idealë për t'u njohur me proceset.
- Përshtat CV-në: Thekso në CV-në tënde aftësitë e tua të transferueshme (Transferable Skills). Trego se je rezistent ndaj ngarkesës dhe se pëlqen të punosh në ekip.
- Përdor trajnimet e mëtejshme: Ka kurse të shumta (p.sh. nga GastroSuisse) që u drejtohen posaçërisht atyre që ndryshojnë karrierën dhe që ofrojnë standarde bazë të higjienës (GHP) apo rregulla shërbimi.
Si të ndihmon PARAT gjatë këtij ndryshimi
Një ndryshim karriere kërkon një CV që i paraqet përvojat e tua të deritanishme në një dritë të re. CV-ja standarde shpesh nuk mjafton këtu.
Me CV-Wizard von PARAT mund të theksosh në mënyrë të synuar Soft Skills-et e tua dhe përvojat përkatëse që janë të rëndësishme për gastronominë. Kështu u tregon menjëherë punëdhënësve potencialë se pse pikërisht ti je zgjedhja e duhur – edhe pa një arsimim klasik në gastronomi. Përveç kësaj, në udhëzuesin tonë do të gjesh këshilla të tjera se si t'i paraqesësh në mënyrë optimale Soft Skills në CV.
Përfundim: Guxim për një fillim të ri
Një ndryshim karriere në gastronomi, veçanërisht në moshën mbi 50 vjeç, kërkon guxim. Por kushtet aktuale të tregut në Zvicër janë më të favorshme se kurrë më parë. Kush sjell me vete besueshmëri, kompetencë sociale dhe një dozë të mirë gatishmërie për punë, shpesh gjen dyer të hapura dhe punëdhënës mirënjohës.
