Entrada transversala en la gastronomia svizra: Schanzas per 50+

La mancanza da forzas da lavur spezialisadas en la gastronomia ed hotaria svizra è acuta. Per bleras interpresas ègl ina sfida da mintga di da chattar avunda persunal. Quai purescha ina schanza unica per entradas transversalas – en spezial era per personas cun experientscha da vita sur 50 onns. Pertge ch'ina nova entschatta en questa branscha fa senn gest uss e sin tge che Vus stais attentar, emprendais Vus qua.

Pertge che la gastronomia sa basa sin entradas transversalas

Las exigenzas en la gastronomia èn sa modifitgadas. Evidentamain resta il know-how favuraivel impurtant, ma adina pli bleras interpresas reconoschan che uschenumnads «soft skills» – sco fidadadad, capabilitad da communicar, resistenzia cunter il stress e cunaschientscha da la natira humana – èn savens pli difficils da chattar che la pura mestieranza.

Güst personas cun blera experientscha da vita e da professiun portan gest questas qualitads cun sai. Miprus sch'i Vus lavuravas avant en il sectur commerzial, en la tgira u en il commerzi da detagl: La capabilitad da restar tranquill en situaziuns da stress e da tractar ils osps cun amiaivladad è dad in valor universal.

Cussegls per in start successus

1. Autoavaliacziun onesta: La gastronomia è pretensiosa fisicamain e mentalmain. Longs temps en pes ed uraris da lavur irregulairs èn la regla. Siais conscients da quai che Vus Vus acceptais.
2. Pitschen entschever: Na spetgai betg immediatamain ina posiziun da direcziun. In praticum u ina plazza a temp parzial sco gidanter pon esser entradas idealas per emprender a cunascher ils decurs.
3. Adaptar il CV: Emfatisai en Voss CV Vossas abilitads transferiblas (Transferable Skills). Mussai che Vus sais resistents a las chargias e lavurais gugent en l'equipa.
4. Aprofitar da furmaziuns cuntinuadas: I dat numerus curs (p.ex. da GastroSuisse) che sa dirigeschan spezialmain ad entradas transversalas e che vermettran standards fundamentals d'igiene (GHP) u reglas da servisch.

Co che PARAT Vus gida tar la reorientaziun

Ina reorientaziun professiunala pretenda in curriculum vitae che preschenta Vossas experientschas d'enconoscher en ina nova glisch. Il CV da standard na bastischa savens betg per quai.

Cun il CV-Wizard da PARAT poissas Vus accentuar a moda finada Voss «soft skills» e las experientschas relevantas che èn impurtantas per la gastronomia. Uschia mussais Vus als patrons da lavur potenzials immediatamain pertge che gest Vus sais la gesta tschernida – era senza scolaziun gastronomica classica. Pli avant chattan Vus en noss cusseglier ulteriurs cussegls co preschentar «soft skills» optimalmain en il CV.

Conclusiun: Curaschi per ina nova entschatta

Ina reorientaziun professiunala en la gastronomia, spezialmain en la vegliadetgna da sur 50 onns, pretenda curaschi. Ma las cundiziuns da martgà actualas en la Svizra èn uschè favuraivlas sco raramain avant. Tgi che porta cun sai fidadadad, cumpetenza sociala ed ina buna porziun da prontadad da lavurar, chatta savens portas uvertas e patrons da lavur engraziaivels.