Cambio de carrera en la gastronomía suiza: Oportunidades para 50+
La escasez de mano de obra cualificada en la hostelería y gastronomía suiza es aguda. Para muchas empresas, encontrar suficiente personal es un desafío diario. Esto abre una oportunidad única para quienes cambian de carrera, especialmente para las personas con experiencia de vida mayores de 50 años. Aquí descubrirás por qué un nuevo comienzo en esta industria puede tener sentido ahora y a qué debes prestar atención.
Por qué la gastronomía apuesta por quienes cambian de carrera
Los requisitos en la gastronomía han cambiado. Por supuesto, el conocimiento técnico sigue siendo importante, pero cada vez más empresas se dan cuenta de que las llamadas habilidades blandas, como la confiabilidad, la capacidad de comunicación, la resistencia al estrés y el conocimiento de la naturaleza humana, a menudo son más difíciles de encontrar que el oficio puro.
Especialmente las personas con mucha experiencia de vida y profesional aportan exactamente estas cualidades. Ya sea que hayas trabajado anteriormente en el sector comercial, en enfermería o en el comercio minorista: la capacidad de mantener la calma en situaciones estresantes y de tratar amablemente a los huéspedes tiene un valor universal.
Consejos para un comienzo exitoso
- Autoevaluación honesta: La gastronomía es exigente física y mentalmente. Las largas horas de pie y los horarios de trabajo irregulares son la regla. Sé consciente de en qué te estás metiendo.
- Empezar poco a poco: No esperes un puesto gerencial de inmediato. Una pasantía o un trabajo a tiempo parcial como ayudante pueden ser una forma ideal de comenzar a aprender los procesos.
- Adaptar el currículum: Destaca tus habilidades transferibles en tu CV (Transferable Skills). Demuestra que puedes manejar el estrés y que te gusta trabajar en equipo.
- Usar la educación continua: Existen numerosos cursos (por ejemplo, de GastroSuisse) dirigidos específicamente a quienes cambian de carrera y enseñan estándares básicos de higiene (BPH) o reglas de servicio.
Cómo PARAT te ayuda con el cambio
Un cambio de carrera requiere un currículum que presente tus experiencias previas bajo una nueva luz. A menudo, el CV estándar no es suficiente aquí.
Con el asistente de CV de PARAT, puedes destacar específicamente tus habilidades blandas y las experiencias relevantes que son importantes para la gastronomía. Así muestras de inmediato a los posibles empleadores por qué eres la elección correcta, incluso sin una formación formal en gastronomía. Además, encontrarás más consejos en nuestra guía sobre cómo presentar de forma óptima las habilidades blandas en tu currículum.
Conclusión: Valor para un nuevo comienzo
Un cambio de carrera hacia la gastronomía, especialmente si tienes más de 50 años, requiere valor. Pero las condiciones actuales del mercado en Suiza son tan favorables como casi nunca. Aquellos que aportan fiabilidad, habilidades sociales y una buena dosis de compromiso suelen encontrar puertas abiertas y empleadores agradecidos.
